กล้วยหินบันนังสตา อ.บันนังสตา จ.ยะลา เป็นกล้วยพื้นเมืองที่เนื้อแข็งและเมื่อสุกรสชาติจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ จากกรมทรัพย์สินทางปัญญาเรียบร้อยโดดเด่นอยู่บนลุ่มน้ำปัตตานี 2 ฝั่งแม่น้ำในเขต ต.บาเจาะ อ.บันนังสตา จ.ยะลา จากที่เคยเป็นกล้วยป่า แต่ปัจจุบัน ขึ้นแท่นเป็นโอทอปของ จ.ยะลา ที่มีกลุ่มแม่บ้านหลายกลุ่มผลิตออกจำหน่าย หลายรูปแบบ อย่างเช่น กลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก ต.บันนังสตา ซึ่งมี คุณรุสนี มานะแตหะ เป็นประธานกลุ่ม และคุณไซนะ กามะ รองประธานกลุ่มที่คอยช่วยบริหารงานของกลุ่ม ที่ผลักดันให้ กล้วยหินบังนังสตา ภายใต้การค้าว่า “บาตูวัน” คว้าโอทอป 4 ดาว
คุณไซนะ เล่าว่า จากที่แต่ละบ้านมีกล้วยหินอยู่แล้ว เพราะเป็นกล้วยดั้งเดิมของพื้นที่รู้กันอยู่ว่าจะถนอมอาหารกันอย่างไร ตอนแรกก็ทำกินกันในครัวเรือน บางขายให้คนนอกบาง จนกระทั่งเมื่อปี 2544 คิดร่วมกลุ่มกัน ชื่อกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก ตั้งเป้ากันไว้ว่าจะทำกล้วยฉาบหินออกขายรวบรวมแม่บ้านในหมู่บ้านได้ประมาณ 25 คนตอนนั้นร่วมหุ้นกันคนละ 100 บาท ช่วยกันทำผลิตกันเรื่อยๆ กลุ่มของเราจะมีการหมุนเวียนประธานกลุ่ม 4 ปีครั้ง สับเปลี่ยนให้สมาชิกท่านอื่นได้ขึ้นมาเป็นประธานกันบาง โดยใช้วิธีโหวตเสียงและดูผลงานที่ผ่านมาช่วงดำรงตำแหน่งประธานจะมีหน้าที่ ในการประชุมกับหน่วยงานต่างๆ ส่วนใหญ่จะเป็นหน่วยงานราชการที่เข้ามาช่วยเหลือ เพื่อหาช่องทางการตลาด
“กระทั่งปี 2547 ทางกลุ่มซื้อที่ดินประมาณ 100,000 บาท แต่ซื้อเงินผ่อน เพื่อมาสร้างโรงเรือนสำหรับผลิตกล้วยฉาบ ส่งขาย ทุกวันนี้กลุ่มเราสามารถปันผลให้สมาชิกได้อย่างล่าสุดได้ผลกำไรมา ประมาณ 60,000 กว่าบาท เราก็มาปันผลให้สมาชิกครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งก็ไปใช้หนี้ที่ซื้อที่ดิน ทุกวันนี้สมาชิกจะมีรายได้ไม่น้อยกว่า 3,000 บาทต่อเดือน” นอกจากนี้ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี มูลนิธิสร้างสุขมุสลิมไทย และวิสาหกิจชุมชนจังหวัดปัตตานี ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพตามมาตรฐาน เพื่อที่จะสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์สู่ตลาดต่างประเทศ ทุกวันนี้ส่งไปจำหน่ายสงขลา ยะลา ปัตตานี เดือนละ 2 ครั้ง ประมาณเดือนละ 15,000 ถุง ราคาถุงละ 20 บาท และตลาดในกรุงเทพ ลูกค้าจะสั่งมาเราก็จะส่งให้ทางรถไฟจะสะดวกกว่าถ้าส่งทางอื่นจะแตกสินค้าจะเสียหาย เพราะกล้วยเมื่อนำมาฉาบแล้วจะแตกหักง่าย ไม่สวย แต่รสชาติยังคงเดิม ที่ขายดีจะเป็นรสเค็ม กับรสหวาน
“หีบห่อจะมีอยู่ 2 แบบ แบบแรกคือดั้งเดิมใส่ถุงพลาสติกแข็ง กลุ่มจะทำกันเอง ส่วนอีกแบบเป็นถุงสวยงามที่หน่วยงานราชการในพื้นที่ ที่ให้สนับสนุนออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ จะดีตรงที่กันแตกหักของสินค้า แต่ราคาก็จะสูงกว่าที่บรรจุแบบเก่า” นอกจากนี้ยัง ขายหน่อกล้วย ราคาหน่อละ 25 บาท ในช่วงฤดูฝนเนื่องจากผลผลิตจะน้อย ราคาจะขยับอยู่ที่ 40-50 บาท กลุ่มเลี้ยงนกกรงหัวจุก ชอบซื้อไปให้นกกิน สำหรับท่านใดต้องการชิมกล้วยหิน ของกลุ่มแม่บ้านป่าหวังนอก ภายใต้ชื่อการค้าว่า “บาตูวัน” สามารถติดต่อได้ที่ 20/2 หมู่ที่ 11 ต.บันนังสตา อ.บันนังสตา จ.ยะลา โทร.084-8997707
--------------------------
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น