ร้านลูกหยีวีระวงศ์เป็นร้านขายลูกหยีร้านหนึ่งที่ถือว่าเป็นร้านที่ดีมีคุณภาพมากๆเลยทีเดียว
ซึ่งนอกจากจะผลิตผลิตภัณฑ์มาให้พวกเราได้รับประทานกันแล้วยังช่วยส่งเสริมให้ชาวบ้านในละแวกนี้ได้มีรายได้กันภายในหมู่บ้านโดยไม่ต้องไปยึดอาชีพอื่นที่อยู่ไกลบ้านแถมยังทำให้ชาวบ้านได้ทำงานร่วมกันอย่างเป็นกลุ่มได้สัมผัสถึงการสร้างเสริมความสามัคคีต่อกันในหมู่บ้านอีกด้วยค่ะ
ความเดิมของลูกหยีวีระวงศ์ ที่หมู่บ้านปราแว อ.ยะรัง จ.ปัตตานี
ผู้ชาย(สามี)และลูกๆ(ชาย, หญิง)จะออกไปทำงานที่มาเลเซียเป็นส่วนใหญ่
ผู้หญิงที่เป็นแม่บ้านซึ่งมีอาชีพกรีดยางอยู่ที่บ้านก็จะใช้เวลาว่างในแต่ละวันไปมีอาชีพเสริมรับจ้างเป็นลูกจ้างในร้านลูกหยี
ทำให้มีรายได้ทุกๆวัน
การทำลูกหยีปรุงรสจะทำกันในตอนเช้าซึ่งเวลานั้นเป็นเวลาที่ชาวบ้านเสร็จจากการกรีดยางพาราซึ่งเป็นอาชีพหลักของชาวบ้านแถวนี้
ชาวบ้านที่จะมารับจ้างทำลูกหยีปรุงรสหรือลูกหยีสำเร็จรูปจะเป็นชาวบ้านที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านปราแว
อ.ยะรัง จ.ปัตตานี ซึ่งเป็นส่วนใหญ่
และจะมีเด็กวัยรุ่นที่อยู่ว่างๆไม่ได้ทำอะไรจากละแวกใกล้เคียงกับร้านลูกหยีเป็นบางส่วนมาทำหน้าที่บรรจุผลิตภัณฑ์และเป็นพนักงานขายหน้าร้าน
โดยจะใช้เวลาที่เหลือในแต่ละวันของทุกๆวันมาทำอาชีพเสริมกัน
รายได้นี้ก็อยู่ที่ว่าใครทำได้มากก็ได้รับเงินจำนวนมาก
ใครทำได้น้อยก็ได้รับเงินจำนวนน้อย
จนถึงแม้ปัจจุบันนี้จะมีเครื่องจักรหรือเครื่องทุ่นแรงเข้ามาช่วยในการทำลูกหยีปรุงรสหรือลูกหยีสำเร็จรูปเช่น
เครื่องกะเทาะเปลือก กะเทาะเมล็ด กะเทาะเม็ด
แต่ก็หนีไม่พ้นกับการที่ต้องใช้แรงคนมาช่วยอยู่ดีเพราะในแต่ละขั้นตอนในการเคี่ยวน้ำตาลก็ต้องใช้วิธีการกวนในกระทะก็ต้องใช้แรงงานคนอยู่อีกจนทำให้ชาวบ้าน
บ้านปราแว อ.ยะรัง จ.ปัตตานี
และคนในละแวกใกล้เคียงนี้ได้มีรายได้จากการทำลูกหยีปรุงรสหรือลูกหยีสำเร็จรูปเป็นรายวันด้วยค่ะ
หยี เป็นผลไม้พื้นเมืองภาคใต้ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่
อายุยืนเป็นร้อยปีเลยทีเดียว กว่าจะให้ผลได้ต้องมีอายุ 30 ปี
เป็นอย่างน้อย ลักษณะผลจะออกเป็นช่อ ผลดิบจะมีสีเขียวเมื่อสุกจะออกสีดำ
เนื้อด้านในจะเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล รสจะออกเปรี้ยว เมล็ดจะมีลักษณะแบบเป็นสีน้ำตาล
ลูกหยีที่สุกแล้ว นอกจากกินสดแล้วนิยมนำมากวน ฉาบด้วยน้ำตาลหรือทรงเครื่อง
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดชายแดนใต้
เป็นสินค้าของฝากที่นักท่องเที่ยวมักจะไม่ลืมที่จะซื้อติดไม้ติดมือกลับไป
ยามได้มาเยือนเมืองปัตตานี
หากใครก็ตามที่คิดว่าจะซื้อลูกหยีถึงถิ่นผลิตแล้วขอแนะนำเส้นทางว่าเมื่อถึงเมืองปัตตานี
มุ่งหน้าสู่ถนนสิโรรสแล้วเลี้ยวขวาไปทางจังหวัดยะลาผ่านอำเภอยะรัง
ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดผลิตภัณฑ์ลูกหยีปรุงรสอันเลื่องชื่อ
ระหว่างทางข้างถนนในตัวอำเภอทั้งสองฝั่งจะมีร้านขายลูกหยีปรุงรสเต็มไปหมด
เช่นเดียวกันกับสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในจังหวัดปัตตานีก็จะมีลูกหยีปรุงรสวางขายอยู่ควบคู่กับของฝากอื่นๆแทบทุกร้านด้วยค่ะ
พิกัดร้าน : 74 สี่แยกตลาดยะรัง
ต.ยะรัง จ.ปัตตานี
Cr.ข้อมูลจากศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนใต้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น