ที่จังหวัดยะลา มีครอบครัวหนึ่ง ทำโรตีขาย
ส่งเสียเลี้ยงดูลูกทั้งหมด 9 คน ทุกๆวัน ทั้งหมดจะพากันไปขายโรตี
ก่อนไปโรงเรียนเสมอ
นางคอลีเยาะ
ลาเต๊ะ วัย 53 ปี พร้อมกับสามี และลูกๆ 4 คน ได้ช่วยกันเผาโรตี ด้วยการแบ่งหน้าที่ เผาแผ่นโรตี 2 คน นวดโรตี 1 และ
ตักน้ำแกงจิ้มโรตีและขายให้กับลูกค้า 1 คน ส่วนพ่อกับแม่ ช่วยกันปั้นโรตีเป็นก้อนๆ
ป้อนให้กับลูกๆที่กำลัง เผาแผ่นโรตีอย่างทะมัดทะแมง
เพื่อให้ทันกับลูกค้าที่กำลังรอคอยอยู่ต่อหน้า
นางคอลีเยาะ
ลาเต๊ะ เล่าให้ฟังว่า ตนเอง
ทำอาชีพขายโรตีเผา จิ้มน้ำแกงและน้ำถั่วเหลืองหวานและเค็มมาเป็นเวลา 12 ปีแล้ว เพื่อหาเงินส่งเสียลูกๆ ทั้ง 9 คน ปัจจุบัน ลูก จบปริญญาตรี ไปแล้วสามคน ส่วนที่เหลือ กำลังเรียนในระดับมหาวิทยาลัย
มัธยมปลาย มัธยมต้น
ซึ่งรายได้ทั้งหมดมาจากการขายโรตีเผาจิ้มน้ำแกงดังกล่าววันละประมาณสองพันบาท ในแต่ละวัน จะทำโรตีขาย ใช้แป้ง ประมาณ 12
– 13 กิโลกรัม โดยจะขายตั้งแต่ 6 โมงเช้า
ไปจนถึง 10 โมงเช้าทุกวัน
สำหรับโรตีแผ่นเผาไฟ จิ้มน้ำแกง น้ำถั่วเหลืองหวานและเค็ม นั้น
เป็นสูตรดั้งเดิมที่เมืองเมกกะ ประเทศซาอุดีอารเบีย ที่ร้านเป็นเจ้าเดียวเท่านั้น
ที่มีเปิดขายในตัวเมืองยะลา
ใครสนใจไปลองชิมกันได้ ที่บริเวณบนฟุตบาต มุมของถนนสิโรรส 12 ในย่านตลาดเก่า เขตเทศบาลนครยะลา
เครดิต : รายการโชว์ ข่าวเช้านี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น